In una capace ciotola, mettere la farina, le uova, lo zucchero, l'olio di semi, la buccia grattugiata di un limone bio, la bustina del lievito e l'ammoniaca sciolta nel latte tiepido (circa 100 gr)e la vanillina.
Impastare bene e formare dei cilindri.
Schiacciarli con le dita e tagliare dei biscotti regolari.
Passare la superficie nello zucchero semolato.
Disporre sulla placca da forno, ben unta, e infornare a 180° per 20 min.