Torta al cioccolato

AuthorValigrolliCategoryDifficultyBeginner

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins

Ingredienti
 150 g burro
 200 g cioccolato fondente
 100 g zucchero
 4 tuorli
 4 albumi
 1 cucchiaio colmo di fecola di patate
 1 bacca di vaniglia
 zucchero a velo

1

ingredienti torta al cioccolato

Procedimento
2

Sciogliere il cioccolato con il burro, a bagnomaria o a fuoco bassissimo.

3

Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la fecola e i semini di una bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina)

tuorli montati con zucchero

4

Montare gli albumi a neve ben ferma

albumi montati a neve

5

Versare il burro e il cioccolato fondente fusi, nel composto di tuorli e zucchero e amalgamare bene

cioccolato mescolato a uova e zucchero

6

sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo

cioccolato e burro in composto di tuorli e zucchero

7

A questo punto, incorporare gli albumi montati precedentemente, a neve ferma, dal basso verso l'alto aiutandosi con una marisa.

albumi montati a neve

8

Imburrare e infarinare una teglia rotonda dal diametro di 26 cm circa

9

Versare il tutto e infornare in forno caldo a 180° per 20-25 min. a seconda del proprio forno

Ingredients

Ingredienti
 150 g burro
 200 g cioccolato fondente
 100 g zucchero
 4 tuorli
 4 albumi
 1 cucchiaio colmo di fecola di patate
 1 bacca di vaniglia
 zucchero a velo

Directions

1

ingredienti torta al cioccolato

Procedimento
2

Sciogliere il cioccolato con il burro, a bagnomaria o a fuoco bassissimo.

3

Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la fecola e i semini di una bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina)

tuorli montati con zucchero

4

Montare gli albumi a neve ben ferma

albumi montati a neve

5

Versare il burro e il cioccolato fondente fusi, nel composto di tuorli e zucchero e amalgamare bene

cioccolato mescolato a uova e zucchero

6

sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo

cioccolato e burro in composto di tuorli e zucchero

7

A questo punto, incorporare gli albumi montati precedentemente, a neve ferma, dal basso verso l'alto aiutandosi con una marisa.

albumi montati a neve

8

Imburrare e infarinare una teglia rotonda dal diametro di 26 cm circa

9

Versare il tutto e infornare in forno caldo a 180° per 20-25 min. a seconda del proprio forno

Torta al cioccolato

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2 Comments

  1. Alfredo Gennaio 25, 2019 at 8:43 pm

    Wow, davvero una ricetta facile e gustosa! Sicuramente da replicare a casa complimenti 😉

    Reply
    1. Valigrolli Febbraio 5, 2019 at 5:48 pm

      Grazie, vedrai che non ti deluderà: la mia torta al cioccolato è sempre una certezza!

      Reply

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