Zucchine ripiene al tonno

Oggi, vi racconto come trasformare la zucchina, ortaggio, da molti neanche considerato in cucina, se non quando si è a dieta, in un appetitoso secondo piatto!

Pochi semplici passaggi per avere delle gustose barchette di zucchine, ripiene di soffice panura, provola filante, tonno e...leggi la ricetta per scoprire gli altri ingredienti ed il procedimento.

AuthorValigrolliCategoryDifficultyBeginner

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Ingredienti
 8 zucchine chiare
 provola
 una scatoletta di tonno sott'olio
 pangrattato q.b.
 parmigiano grattugiato
 prezzemolo fresco tritato

1

Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle nel verso della lunghezza e, aiutandosi con uno scavino, privarle della polpa.

Lessare sia le barchette che la polpa in abbondante acqua salata e, dopo 5-8 min, scolarle e farle raffreddare come in foto.

zucchine ripiene al tonno lessate e scavate

2

In una ciotola a parte, amalgamare il tonno sott'olio sgocciolato, la polpa lessata delle zucchine, la provola tagliata a dadini, il pangrattato, il parmigiano grattugiato ed una spolverata di prezzemolo tritato.

Riempire le barchette lessate aiutandosi con un cucchiaino.

Sistemarle in una pirofila, cospargere con pangrattato e parmigiano e infornare in forno caldo a 200° (o secondo la temperatura del proprio forno) fin quando non si formerà una crosticina dorata.

3

Sfornate e servite, a seconda dei gusti, ben calde o tiepide!

zucchine ripiene al forno piatto finito

 

p.s. io le adoro anche fredde!

 

 

 

 

 

Ingredients

Ingredienti
 8 zucchine chiare
 provola
 una scatoletta di tonno sott'olio
 pangrattato q.b.
 parmigiano grattugiato
 prezzemolo fresco tritato

Directions

1

Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle nel verso della lunghezza e, aiutandosi con uno scavino, privarle della polpa.

Lessare sia le barchette che la polpa in abbondante acqua salata e, dopo 5-8 min, scolarle e farle raffreddare come in foto.

zucchine ripiene al tonno lessate e scavate

2

In una ciotola a parte, amalgamare il tonno sott'olio sgocciolato, la polpa lessata delle zucchine, la provola tagliata a dadini, il pangrattato, il parmigiano grattugiato ed una spolverata di prezzemolo tritato.

Riempire le barchette lessate aiutandosi con un cucchiaino.

Sistemarle in una pirofila, cospargere con pangrattato e parmigiano e infornare in forno caldo a 200° (o secondo la temperatura del proprio forno) fin quando non si formerà una crosticina dorata.

3

Sfornate e servite, a seconda dei gusti, ben calde o tiepide!

zucchine ripiene al forno piatto finito

Zucchine ripiene al tonno
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